Marja Hartola on raisiolainen ruokatalouteen erikoistunut kansatieteilijä. Hän tekee väitöskirjatutkimusta Turun yliopiston kansatieteen oppiaineessa aiheesta Varsinais-Suomen keskiajan ruokakulttuuri aikakautensa kuvastimena. Hartola järjestää ja konsultoi historiallisia pitoja ja hoitaa niihin puvustukset, astiat ja muun rekvisiitan. Hän kirjoittaa artikkeleita ja pitää luentoja historiallisesta ruokataloudesta ja historiamatkailusta. Hartola on julkaissut kulttuurihistoriallisen keittokirjan Ruokaretki Turun saaristoon - Matresa i Åbo skärgård (Atena 2003). Hän toimii matkailuoppaana Turussa, saaristossa ja Naantalissa.

Marja Hartola on Vaasan valtakunnallisten Kotiseutupäivien perinneillallisten muinaisemäntä lauantaina 5.8.2006.